
(资料图片仅供参考)云南小粒咖啡迎来采摘季
总台记者 杨诗仪:您知道一杯咖啡是怎样从红彤彤的鲜果而来的吗?大家好,我现在在云南省普洱市思茅区的一个咖啡庄园内。现在正好是咖啡果收获的季节,今天我就带大家来体验一下怎么采摘咖啡果。
云南咖啡种植历史已有100多年,种植面积、产量均占全国的98%以上。记者了解到,像这样一个占地200亩的庄园,每年可采收约180吨咖啡果。因为鲜果价格逐年走高,咖啡果也成了农民增收的“金豆豆”。
我们在咖啡店经常看到的“日晒、水洗、蜜处理”,其实就是咖啡初加工的三种方式。之后再经过干燥、脱壳、分级等步骤,形成咖啡生豆。
近年来,云南省广泛使用咖啡色选机、烘干机,咖啡生豆精品率和精深加工率大幅提升。
云南某咖啡公司负责人 史斌:我是2023年投资新建的一套自动化生产线。从以前日均30多吨的加工量,到现在日均100到150吨的加工量。设备更新以后,我们每年的产能基本上接近2万吨左右。
如今,精品咖啡庄园也成了游客体验消费的热门打卡地。截至2024年,云南已认定“云南省精品咖啡庄园”主体14家。咖啡+研学、咖啡+书店、咖啡+非遗等消费新场景全面激活。
某咖啡精品庄园工作人员 杨女士:现在正值咖啡产季,会有一些采摘的课程,或者做烘焙,庄园客流量最高峰可以到3000人。
某邮局咖啡店老板 施女士:消费的年龄层现在跨度非常大,从原来的只喝咖啡、买咖啡豆到现在买咖啡文创,再到现在会因为写一封明信片进咖啡馆,现在的客流量比以前增加了三倍以上。
陈皮香里看丰年
感受过云南咖啡的醇厚,让我们将视线转向岭南。
在广东新会,另一种风味——陈皮,也迎来了集中晾晒的丰收时节。与往年相比,今年的丰收不仅洋溢着柑果的芬芳,更透出绿色种植与智慧管理的崭新气息。
总台记者 张琦:这段时间来到广东新会,你会看到像我身旁这样的景象,空地上铺满了在阳光下静静“呼吸”的新鲜柑皮,在空气里能闻到强烈而醇厚的柑果清香。可以说这是一年里陈皮“味道”最独特的季节。
1 去果晒皮有讲究 百年陈化始于此
我们现在看到的,都是今天早上刚采摘并去掉果肉的鲜柑皮。摸上去还又脆又黏,如果马上翻皮很容易撕裂,影响品相。所以第一步,就是要像这样先晾晒四小时。这个过程就像让果皮“醒一醒”,等它稍微变软、不那么黏了,再完整地翻皮。翻皮后的晾晒能让水分蒸发得更快,也更均匀,为后续长期的陈化奠定基础。
2 果园生“绿” 亩省百斤肥
而滋养这片金色晾晒场的果园,也悄然发生着变化。在走访的一些果园里,过去依赖除草剂的地面如今已被一层茂密的豆科绿肥覆盖。这类绿肥有一项核心本领:能将空气里的氮气“固定”并转化为土壤肥力。测算下来,每亩地可因此节省上百斤氮肥。这层“绿毯”在夏季,它能使土壤温度降低2摄氏度,为果树根系保湿降温。
3 分拣线每分钟自动识别处理2600颗鲜果
支撑这片丰收的,除了绿色的种植方式,还有现代化的生产与监管。在这个近5000平方米的车间里,现在每天就要处理16万斤柑果。一条自动分拣线能对果实的外观和大小进行识别,将残次果与小果自动筛出。这条分拣线每分钟可处理2600颗鲜果,只需一名电脑操作员,而过去仅仅是筛果这个环节就需要十人以上,效率提升五倍以上。
4 陈皮数字化溯源系统覆盖近万种植户
除了车间里的忙碌还有一项重要的“数字工序”,需要及时将每一批柑果原料的采收等数据,上传到新会陈皮数字化溯源管理系统中。
这位“管家”本领很大,它能实时看管新会柑的交易与流向,精准到每一块具体的果园地块。不同年份陈皮的交易、存储等情况都在它的监管下形成链条。目前,全区已有近万户种植户和超过2000家企业接入了这个系统。对于消费者来说,整套数字系统都汇聚在产品的一个官方二维码上。轻松一扫,陈皮产地、年份等关键信息便清晰可见。
我们常说一两陈皮一两金。目前,新会陈皮年总产值已经从2021年的145亿元,跃升至去年的261亿元,今年有望突破280亿元。
陈皮入咖啡 侨乡有新味
当“越陈越香”的陈皮,遇见“追求新鲜”的咖啡,会碰撞出怎样的火花?在著名的“侨乡”广东江门,这个以陈皮驰名中外的地方,如今也聚集了近3000家咖啡馆。接下来,就让我们去看一看这场传统与现代的创意融合。
中国咖啡产业联盟副理事长 汤锦卿:当时我们代表江门去比赛——中国咖啡师团体锦标赛,咖啡师就用了陈皮跟咖啡做了一个创意饮品,拿了全国冠军,咖啡豆随着年份就掉价,但陈皮随着年份就不断涨价,很幸运两个产品融合在一起,非常有意思。
前不久,在江门古老的骑楼下,2025年广东省咖啡师职业技能大赛把粤港澳三地的青年咖啡师们聚合在一起,他们在赛场内外相互切磋,比拼创意,“一粒豆”与“一颗柑”在这里奇妙相遇,而且擦出了新的火花。
这段时间在江门,随处可见是传承千年的陈皮晾晒场,而另一边是各个角落蓬勃兴起的咖啡店。“陈皮拿铁”“陈皮美式”这些特色饮品,已经成为吸引顾客的招牌。
在鹤山古劳镇的这家咖啡店,游客不仅可以点到一杯名为“柑心情愿”的陈皮美式,还能体验当地的非遗咏春文化。
游客 李钰:和朋友一起尝试了这边的陈皮美式和咏春拿铁,都非常好喝。咖啡和非遗的碰撞很有趣。
陈皮与咖啡的融合,已从初期的创意特饮,发展为丰富的产品矩阵。如今,这种“柑”和“豆”的结合还从现制饮品向标准化商品延伸。在江门,不少本地企业也积极入局,一些食品企业开发出“陈皮咖啡冻干粉”,实现了风味产品的便捷化和规模化。此外,还衍生出以陈皮咖啡为主题的文创产品,扩大了消费场景。
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一、耐火混凝土的特点
1、具有一定的耐火度:与普通混凝土相比,耐火混凝土具有一定的耐热性能,能够在900℃以上甚至高达1600℃的高温长期作用下工作;
2、热稳定性好:耐火混凝土的骨料大部分或全部是熟料,膨胀与胶结料的收缩相抵消,故砌体的热膨胀相对较小,温度应力也小,抗低温度应力能力强。
3、生产工艺简单:耐火混凝土为不烧制品,生产工艺简单,无需复杂烧成工艺;
4、可塑性良好:耐火混凝土可以根据需要进行造型,便于制成形状复杂的整体制品;
5、施工方便:耐火混凝土通常加水搅拌后即可进行使用,可以采用浇注、振动或捣打的方法成型,适宜于机械化施工,合理利用时往往能延长炉衬寿命;
二、耐火混凝土的种类
1、根据依据胶凝材料不同,主要分为硅酸盐水泥耐火混凝土、铝酸盐水泥耐火砖混凝土、水玻璃耐火混凝土、磷酸盐耐火混凝土、镁质耐火混凝土、高铝水泥耐火混凝土、轻质耐火混凝土这几类。
2、根据耐压强度的不同,可以分为C20/C30/C35/C40这四类,其中C为耐火混凝土的英文缩写,后面的数字为能够承受的压力;
3、根据使用温度分为低温耐火混凝土(1000℃以下)、中温耐火混凝土(1200℃以下)和高温耐火混凝土(1200℃以上);
耐火混凝土在冶金、石油、化工、建筑材料、机械等工业窑炉中有广泛的应用,我们在原材料选择、配合比设计、搅拌与运输、浇筑与振捣以及养护等各个环节要注意使用规范,以确保质量和性能。
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春风送暖,桑枝吐绿。正值桑园春季管护的关键时节,金寨县南溪镇田间地头一派繁忙,当地抢抓农时忙春耕、强管护、送技术,以蚕桑特色产业为笔,在乡村振兴画卷上“织”出增收新图景。
南溪镇麻河村的连片桑园里,该镇农业农村管理服务中心的农技人员穿梭其间,向农户讲解桑枝修剪、科学施肥、病虫害防治等技术要点。“春剪的话,一般要保留桑枝30到50公分,这样才能保证后期桑叶长势旺、品质好。”农技人员现场示范、耐心讲解,村民们分工协作、挥剪修枝,一道道规范工序,为全年蚕桑生产打下坚实基础。
“眼下正是桑树萌芽关键期,我们重点指导农户做好‘剪、肥、防’三项工作。”南溪镇农业农村管理服务中心农技人员胡敏介绍,按照当前进度,全镇桑园管护工作10天内可全面完成。
种桑养蚕周期短、见效快,可实现当年栽桑、当年养蚕、当年收益,是贴合当地实际的富民产业。南溪镇麻河村通过流转土地200亩发展蚕桑产业,不仅盘活了土地资源,更让村民在家门口实现就业增收。“现在政策好,有专门的技术人员为我们提供上门服务,包括修枝、上肥,还有深沟排水,等于是全程为我们服务。我相信桑园管理好了,收益也一定会上去的。”麻河村村民张军话语间满是信心。
小桑叶撑起大产业。近年来,南溪镇坚持把蚕桑产业作为乡村振兴的重要抓手,立足资源禀赋,积极探索“蚕桑+”发展模式,推动蚕桑与旅游、文化、深加工等产业深度融合,不断延伸产业链、提升附加值。
数据显示,2025年,南溪镇桑园面积达7000亩,年养蚕4130张,一产增收1400万元,缫丝产值突破5000万元,产业效益持续显现。
“我们将以‘丝绸小镇’建设为抓手,持续扩大桑园面积,延伸产业链条,推动蚕桑产业从单一养殖向多元发展转变。”南溪镇人大主席张家福表示,将坚持以一产带三产,不断壮大村集体经济,让小小桑蚕真正成为带动群众增收致富、助推乡村全面振兴的“金色产业”。
(本网记者 汪娟 通讯员 赵强 闫灿)
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一、施工前准备工作
在涂抹高温耐火胶泥之前,必须确保炉体表面干净无灰尘杂物,特别是在旧炉子上施工时更应注意去除渣蜡和其他污物。这样可以保证涂层与炉体表面的粘结牢固,提高使用寿命。
二、控制灰缝大小
在砌筑炉子时,确保灰缝的大小符合要求,灰缝为0.5mm,一般灰缝为3-5mm,同时在砌筑时,避免你出现勾缝、孔穴等情况,砌筑时要做到横平竖直、砂浆饱满、灰缝均匀、上下错缝、内外搭砌、接槎牢固。
三、避免混入其他杂质
严格禁止高温耐火胶泥与其他材料混合,特别是水泥、石灰等物品。混合使用可能会影响耐火性能,降低材料的耐高温性能,从而影响炉子的使用寿命和安全性。
四、涂抹技术
当表面需要进行涂抹时,可以采用人工或机械涂抹,一般厚度为2-3mm。在使用时需要注意胶泥过于干燥时不能进行施工,可适量加清水拌和后再使用,以确保施工质量。
五、抢修时的处理方法
在抢修炉子时,如果裂缝过大,可适当在高温耐火胶泥中加入2-3mm耐火颗粒,拌和后填入缝间。这样的处理方法能够缩短抢修时间,保证正常生产,提高工作效率。
以上就是高温耐火胶泥的施工注意事项,高温耐火胶泥的规范使用是保证炉墙整体稳定的关键,同时也是保证窑炉整体稳定性的关键,合理利用这些技巧不仅能提高工作效率,保证施工质量,还能延长炉子的使用寿命,确保生产安全。
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